Chia Sẻ Cách làm mứt dừa dẻo - Tết cổ truyền Viêt Nam

Thảo luận trong 'Món Ngon - Ẩm Thực' bắt đầu bởi tanmonglang, 31/12/14.

  1. tanmonglang

    tanmonglang Member

    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà
    Mứt dừa là một món ăn ngày Tết xuất phát từ miền Nam. Ngày nay nó được ưa chuộng dùng trong hộp quà Tết của mỗi nhà.niceview360.com xin chia sẻ cùng bạn cách làm món mứt dừa đúng chất miền Nam, không cầu kỳ nhưng lại mang vị ngon trong ngày Tết.
    Nguyên liệu gồm:
    • 3-4 quả dừa.
    • 1kg đường cát trắng.
    • 300ml sữa tươi không đường(cỡ 1 bịch).
    • 1-2 ống vani(mua tại các tiệm tạp hóa).

    Hướng dẫn cách làm mứt dừa dẻo :
    Bước 1 :
    • Ra siêu thị hay chợ chọn những trái dừa cơm dày(tốt nhất là chợ).
    • Lời khuyên: Ta có thể hỏi kinh nghiệm chọn dừa của người bán dừa.
    • Sau khi lựa chọn trái dừa ta dùng dao khoét 1 một lỗ trên trái dừa lấy nước
    • Rồi dùng dao tách vỏ dừa.
    Bước 2 : Rửa sạch dừa để ráo nước để dừa ráo, dùng dao bào bào cơm dừa thành những sợi dừa như hình sau.
    Lưu ý: các bạn nên rửa tay sạch hoặc đeo găng tay ni-lon rồi hãy bào cơm dừa.

    Bước 3 : Rửa sạch những sợi dừa đã thái mỏng để trong rổ cho ráo nước(rửa và ngâm 2-3 tiếng bằng nước ấm sẽ giảm bớt dầu trong dừa và xả lại bằng nước lạnh).

    Bước 4 : Sau khi dừa ráo ta dùng 1 thau lớn trộn dừa và đường vào ướp trong thau để qua đêm hoặc 12 tiếng cho đến khi thấy đường tan hết.

    Bước 5: Dùng một chảo lớn cho dừa ngâm đường vào nồi cho thêm sữa tươi vào, bắt lên bếp đun sôi lửa nhỏ, cứ 15- 20 phút dùng đũa khuấy đều một lần.

    Bước 6: Đun trong lửa nhỏ cho đến khi dừa săn lại và cạn sữa, tạo thành những hạt đường khô li ti bám đều trên miếng dừa,cho lọ vani vào nồi đảo đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng. Sau khi dừa nguội thì đổ vào rổ rồi phơi ở nơi thoáng khoảng 1 ngày.
    Để biết rõ chi tiết hãy liên hệ: cách làm mứt dừa dẻo tại niceview360.com.

    Xong xuôi thì cất mứt dừa vào lọ ăn dần, Vậy là đã xong món mứt dừa, rất đơn giản phải không ạ. Hi vọng với cách làm mứt dừa trên sẽ giúp cho các bạn có thể tự làm món mứt dừa ngon đón tết
     
  2. longbeach

    longbeach New Member

    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Mứt dừa là món khoái khẩu của mình, phải làm thử xem sao ! Tết tự làm mứt thì ăn yên tâm hơn, chất lượng hơn là đi mua ở ngoài.
     
    tanmonglang thích bài này.
  3. tanmonglang

    tanmonglang Member

    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Hãy đến niceview360.com, bạn sẽ được kiến thức mà chúng tôi chia sẽ.
     
  4. datbanhchungtet

    datbanhchungtet VIP VIP

    Bài viết:
    21
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    53
    ngon lắm bạn
     
    tanmonglang thích bài này.
  5. kieukhuynh

    kieukhuynh New Member

    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    công thức này mìnhcung tham khảo rồi. bài của bạn viết chi tiết đó
     
  6. epro79

    epro79 Member Thành viên BQT

    Bài viết:
    119
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    VIP mà cmt kiểu này lần nữa là banned luôn đấy! Xem lại nội quy đi nào >"<!
     
  7. nuhoang

    nuhoang Member

    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    cảm ơn bạn nhé, mứt dừa ngon mà dễ làm.
    mình cũng làm rồi hay phết hihi
     

Chia sẻ trang này